Zuid-Afrika anders beleven doe je met Elsies Reizen

 ICON culinaryZuidelijk Afrika is een paradijs voor fijnproevers. Vis zo uit de zee, mals en exotisch vlees, fruit rechtstreeks van de boom en verse groenten, heerlijke wijnen van de mooiste wijnhuizen en restaurants van wereldklasse: het zijn de perfecte ingrediënten voor een onvergetelijke culinaire belevenis. Of u nu in bent voor delicaat “wining & dining” of juist voor heerlijke Afrikaanse kost, u zult altijd iets vinden wat uw smaakpapillen zal prikkelen.

 

KAAPSE WIJNLANDEN

Voor liefhebbers van lekker eten kan een reis naar Zuid-Afrika niet compleet zijn zonder een bezoek aan de Kaapse Wijnlanden. Breng een leerzaam bezoek aan een wijnkelder, proef de heerlijke wijnen en ga lunchen onder de eikenbomen op een Kaaps-Hollands landgoed of geniet van een diner in een restaurant van wereldklasse.

BRAAI

Als je volgens het motto “When in Rome” leeft (Als je in Rome bent, doe als de Romeinen!), kan je niet terug naar huis zonder minstens eenmaal van een “braai” (barbeque) genoten te hebben. De braai wordt beschouwd als een nationaal tijdverdrijf in Zuid-Afrika. Zuid-Afrika kent zelfs een Nationale Braaidag (24 september). Voor een echte Zuid-Afrikaanse braai-ervaring probeert u allerlei soorten wild, snoek (een barracuda- achtige vis), koteletjes of boerewors. Laat u informeren over de toegevoegde waarde van snippers eikenhout en de juiste soort houtskool, of grill op Namibisch braai-hout dat op veel plaatsen langs de kant van de weg te koop wordt aangeboden.

POTJIE

Misschien nog wel meer authentiek dan de braai is “potjiekos”. Dat is een maaltijd die wordt bereid in een traditionele gietijzeren pot op drie pootjes. Het duurt uren om een goed “potjie” te bereiden, maar het resultaat is de moeite van het wachten waard. Favoriete ingrediënten (die allemaal zorgvuldig laag op laag worden toegevoegd) zijn groenten, kip en vis. De ingrediënten die gebruikt worden zijn vaak het geheim van de kok...

KAAPS MALEIS

De komst van de slaven in Zuid-Afrika bracht ook een culturele verandering in de keuken met zich mee. Nu worden gerechten zoals sosatie (spiesjes), biryani (een gerecht met rijst, kruiden en meestal kip) en bobotie (een kruidige gehaktschotel afgedekt met een soort omelet, geserveerd met gele rijst) beschouwd als echt Zuid-Afrikaans. Favoriete snacks zijn onder andere samoosas (een soort pittige loempiaatjes in de vorm van een driehoek), dhaltjies (chilli bites) en koesisters. Zuid-Afrikanen noemen deze laatste koeksisters, maar dat is een gedraaide en veel vettere variant die bovendien druipt van de stroop.

"FEAR FACTOR FOOD"

Er is veel keuze op het gebied van traditionele Afrikaanse kost. De namen van sommige gerechten klinken misschien niet erg aanlokkelijk voor wie er niet vertrouwd mee is. Sommige gerechten die een leuk gespreksonderwerp op verjaardagsfeestjes vormen, zijn Mopani wormen, smileys (gekookte schapenkop) en walkie-talkies (kippenkoppen en -poten). Wees avontuurlijk, probeer gerechten uit, maar blijf wel voorzichtig: Het is niet verstandig om dit soort gerechten te eten bij stalletjes langs de kant van de weg, ga ervoor naar een goed Afrikaans restaurant.

Column Western Cape Winelands Paarl Estate SAT

Column potjiekos SAT

COVER Cape Gourmet C SATDeze reis biedt u ruimschoots tijd om de vele facetten van Kaapstad te ontdekken. Dat gecombineerd met de culinaire hoogtepunten die u in de West Kaap kunt smaken, maakt deze tour tot een onvergetelijke ervaring. We hebben voor u een 8-daags arrangement samengesteld waarvoor u de keuze hebt uit 3, 4 of 5 sterren accommodatie. 8 dagen in 3-sterren accommodatie.

Lees meer

COVER Bokaap Cooking ExperienceDeze reis biedt u voldoende tijd om de vele facetten van Kaapstad te ontdekken. Uitvalsbasis  voor uw verblijf in Kaapstad is het upper-class Constantia. Dat gecombineerd met de culinaire hoogtepunten die u in de West Kaap kunt smaken, maakt deze reis tot een unieke ervaring. 8 dagen in 4-sterren accommodatie.

Lees meer

cover shayamoyaElsies Reizen is dé specialist in reizen op maat. Wij willen u graag adviseren bij het plannen van uw persoonlijke vakantie. Via een eenvoudig stappenplan komt u tot uw droomreis die voldoet aan al uw persoonlijke wensen en past binnen uw budget.

Lees meer

deel pagina op :

Waarom Elsies Reizen?

maatwerk, toegesneden op uw persoonlijke smaak en budget; wij werken uitsluitend met betrouwbare en gevestigde partners, die SATSA verzekerd zijn; ons uitgebreide netwerk verzekert voortreffelijke tarieven en 24 uurs ondersteuning;
de mooiste accomodaties; ondersteund door een lokale, betrouwbare tour operator fantastische after sales ondersteuning
laat u verrassen door onze concurrerende aanbieding; meer dan 20 jaar ervaring in groeps- en individuele reizen; aandacht voor klantrelaties en persoonlijke aandacht
Fairtrade accommodatie en projecten op aanvraag; uitgebreide reisdocumenten in de Nederlandse taal Bij ons is iedereen een VIP…

Heeft u vragen over ons aanbod of onze diensten, neem dan contact op met

© Elsies Reizen : Zuid-Afrika anders beleven